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1、1首先厨房餐厅环境卫生整改，厨房内部物品重新整理摆放，清理地面不长期摆放食材小件用具，所有物品上架入柜，工具器皿摆放整齐，每天清洗，定期10天一次消毒，夏季5天一次消毒厨房操作间在用餐时间结束后不存放任何食材及成品食物 购入的食材入库保存前需进行初次清洗和分解，袋装存入冰箱和冷柜肉类购入后，统一
