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进行煸炒，加水炖制，必须选用生长周期长的鸡才有味道，锅边可以贴饼子，也可以下面片，客人围着锅边，边吃边聊，氛围很好，适合冬天食用，特别暖和地锅鸡一般是山东那边做的比较多，现在各地都有地锅鸡，大致差不多，有的饭店用小锅做成地锅鸡来满足客人的需求，是有特色的菜品，既便宜又实惠。1蚁工房设计师餐厅 前身是
